鸡冠花是苋科青葙属的一年生草本植物，以其独特的花序和鲜艳的色彩而备受瞩目。其花序顶生，扁平皱褶如鸡冠状或羽毛状，色彩浓艳，是夏秋季重要的观赏花卉，素有“红鸡冠”、“凤尾鸡冠”的美称。鸡冠花的寓意是吉祥如意、真挚永恒。其花序形似雄鸡之冠，象征着斗志与吉祥；色彩经久不褪，代表着永恒不变的爱情与友谊，在民间文化中更被视为驱邪避害的吉祥植物。
鸡冠花原产于热带亚洲和非洲，在中国已有千年以上的栽培历史。品种繁多，主要根据花型（普通鸡冠、子母鸡冠、圆绒鸡冠、凤尾鸡冠等）和花色（红、黄、橙、紫及复色）区分，以花序硕大、色彩鲜艳、株形挺拔者为上品。在全球温带至热带地区广泛栽培。
别名：红鸡冠、凤尾鸡冠、老来红
原产地：热带亚洲和非洲花期：7-10月，花期长达三个月
日照：喜阳光充足，耐半阴
温度：性喜炎热，不耐寒。生长适温18-30℃，遇霜即枯
土壤：对土壤要求不严，以肥沃疏松的沙质壤土为佳
水分：喜干燥，耐旱，忌积水
鸡冠花繁殖主要采用播种法，春季直播，发芽适温20-25℃。忌移栽，宜直接点播。鸡冠花是喜肥植物，但忌浓肥。栽植时施足基肥，生长期每月施一次稀薄液肥即可。浇水应遵循“宁干勿湿”原则。生长期保持土壤微湿，雨季注意排水防涝，过度浇水易导致烂根。
注意：鸡冠花全草可入药，具有凉血止血、止带止痢的功效。其花序色彩持久，是优良的干花材料。对二氧化硫、氯化氢等有害气体抗性较强，是优良的环保植物。花序可食用，富含氨基酸，常用于煲汤、煮粥。花后留种，种子细小呈黑色，可自播繁殖。
