百合是百合科百合属的多年生草本球根植物，以其典雅的花姿、纯净的花色和馥郁的香气而享誉世界。其花大呈喇叭状或钟状，花色丰富，寓意美好，是重要的切花、盆花及庭院花卉，素有“云裳仙子”的美誉。百合的寓意是百年好合、纯洁庄严。不同颜色百合各有深意：白百合象征纯洁与庄严，粉百合代表爱情与浪漫，黄百合寓意财富与感激，是婚礼、庆典等重要场合的常用花卉。
百合在全球拥有悠久的栽培历史，中国是百合的重要原产地和种质资源中心。品种繁多，主要根据花型（喇叭型、碗型、卷瓣型等）和亲缘关系（亚洲百合、东方百合、铁炮百合等）区分，可分成数百个园艺品种。以花形优美、花色纯正、花香适宜（部分品种无香）者为上品。在全球温带及亚热带地区广泛栽培。
别名：强瞿、番韭、山丹
原产地：北半球温带地区，中国是原产地之一
花期：5-8月，不同品种花期各异
日照：喜阳光充足，耐半阴
温度：性喜凉爽，较耐寒。生长适温15-25℃，多数品种可耐-20℃低温
土壤：适宜在肥沃、疏松、排水良好的微酸性至中性沙质壤土中生长
水分：喜湿润，忌积水，不耐旱
百合繁殖主要采用分球法、鳞片扦插法和播种法。其中分球法简便易行，适合家庭采用；鳞片扦插可大量繁殖；播种则用于育种。百合是喜肥植物。栽种时施足基肥，生长期追施2-3次磷钾肥，花后施肥促进鳞茎生长。浇水应遵循“见干见湿”原则。生长期保持土壤湿润，花后逐渐减少浇水，休眠期保持土壤干燥。
注意：百合是世界重要的鲜切花之一，部分品种鳞茎可食用（如兰州百合），富含淀粉和蛋白质。其花朵可提取香精，花瓣可食用。但需注意，百合花粉易染色且可能引起过敏，猫咪误食植株可能导致肾衰竭。其观赏与食用价值兼具，文化内涵丰富。
