三色堇是堇菜科堇菜属的二年或多年生草本植物，以其独特的花色和可爱的花形而备受喜爱。其花瓣通常呈现紫、白、黄三色相间的图案，形似人脸，故得"猫脸花"之称，是春季重要的花坛花卉，素有"花中精灵"的美誉。
三色堇的寓意是思念牵挂、纯真快乐。其花朵仿佛在诉说心事，象征着美好的回忆与思念，在欧洲文化中更被视为爱情与忠诚的象征。
三色堇在地中海地区拥有悠久的栽培历史，16世纪开始人工育种。品种繁多，主要根据花型（大花型、中花型、小花型）和花色（纯色、双色、三色及斑纹）区分，以花色鲜艳、花形圆整、花期长者为上品。在全球温带地区广泛栽培。
别名：猫脸花、蝴蝶花、鬼脸花
原产地：欧洲北部及亚洲温带地区
花期：3-5月，花期约2-3个月
日照：喜阳光充足，耐半阴
温度：性喜凉爽，耐寒。生长适温10-20℃
土壤：适宜在肥沃疏松、排水良好的沙质壤土中生长
水分：喜湿润，忌积水
三色堇繁殖主要采用播种法，也可扦插繁殖。秋播为主，发芽适温15-20℃。三色堇是喜肥植物，但要求不高。生长期每半月施一次稀薄液肥即可。
浇水应遵循"见干见湿"原则。生长期保持土壤湿润，雨季注意排水。
注意：三色堇花瓣可食用，带有淡淡的甜味，常用于沙拉装饰和糕点点缀。花瓣可提取天然色素，富含花青素。对氟化氢敏感，是环境监测的指示植物。既可盆栽观赏，也可作花坛镶边材料。
