水仙是石蒜科水仙属的多年生草本植物，以其清雅的花姿和幽远的香气而备受推崇。其花形秀美，叶色青翠，香气清新，是冬季重要的观赏花卉，素有"凌波仙子"的美誉。水仙的寓意是纯洁吉祥、团圆思念。其花期临近春节，象征着团圆与幸福，在传统文化中更被视为吉祥如意的象征，是重要的年宵花卉。
水仙在中国已有一千多年的栽培历史，是传统十大名花之一。品种繁多，主要根据花型（单瓣、重瓣）和产地区分，以花形端庄、香气清雅、叶片挺拔者为上品。在中国南方地区栽培甚广。
别名：凌波仙子、金盏银台、玉玲珑、中国水仙、雅蒜
原产地：地中海沿岸地区
花期：1-3月，花期约15-20天
日照：喜阳光充足环境
温度：性喜凉爽，耐寒。生长适温10-15℃
土壤：适宜在疏松肥沃的沙质壤土中生长
水分：喜湿润，可水培养殖
水仙繁殖主要采用分球法，也可播种繁殖。分球法在夏季休眠期进行，简便易行。水仙是喜肥植物。地栽时施足基肥，生长期追施2-3次液培时无需施肥。水培时每2-3天换水一次，保持水质清洁。地栽时保持土壤湿润。
注意：水仙全株含有石蒜碱等生物碱，误食可能引起中毒。其花香浓郁，可提炼香精。鳞茎汁液可能引起皮肤过敏，操作时应戴手套。既可地栽也可水培，是优良的室内观赏植物。
